• 150 g de farine d’amarante
• 30 g de farine de sarrasin
• 90 g de beurre
• 1 pincée de sel
• 1/2 verre d’eau tiède

Dans un saladier, mélangez les farines, le beurre fondu, le sel et l’eau.

Pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Etalez la pâte et mettez la dans un plat à tarte.

Piquez la pâte avec une fourchette.

Mettez la garniture de votre choix.

Recette pour quiche, épinards au chèvre…